花生麸豆腐的做法（花生麸做豆腐的制作方法）

1. 花生麸提前一晚泡发，去皮。  

2. 利用料理机将泡好的花生麸打浆，过滤两次，目的是为了更细腻的口感。  

3. 找一口不粘锅，烧开花生浆。开锅两三分钟后调小火。  

4. 当锅中开始出现豆皮时，捞出。  

5. 豆浆调小火，将葛粉或淀粉加入适量冷水调开。  

6. 倒入豆浆锅里，快速搅拌，使淀粉水充分混合。  

7. 继续搅拌 10~20 分钟，直到豆浆变浓稠半流动状态。  

8. 关火，加入适量盐调味。  

9. 把豆腐倒入模具中，抹平表面，让其冷却凝固。  

10. 凝固后取出，切成适当大小的块，即可食用。

提示：煮豆浆时要不断搅拌，以防糊锅。在加入淀粉水时，也要快速搅拌，使淀粉水充分混合，这样才能使豆腐的口感更细腻。