虾酱豆子做法（做虾酱豆子的正确方法视频）

虾酱豆子是一道非常传统的中国家常菜，口感香浓，营养丰富。下面是一份简单的做法：

所需材料：

- 黄豆：200克

- 虾酱：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 黄豆提前泡发4-6小时，泡发后放入锅中加水煮熟备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入适量的虾酱，煸炒出红油。

4. 加入煮熟的黄豆，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐，继续翻炒至黄豆均匀裹上虾酱。

6. 最后加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到汤汁收干即可。

温馨提示：

1. 虾酱的用量可以根据个人口味适量调整。

2. 煮黄豆的时候，可以加入少量的盐和食用油，这样可以让黄豆更加容易煮熟。

3. 炖煮的时间可以根据个人口感和黄豆的软烂程度适当调整。

虾酱豆子是一道非常下饭的家常菜，可以搭配米饭食用，也可以当做素菜。希望你会喜欢这道美食！