香椿烫面丸子的做法（炸烫面丸子的家常做法大全图解）

主料

香椿100g

玉米淀粉10g

面粉60g

辅料

油适量 盐适量 蛋清1个 清水适量

香椿丸子的做法

1

准备好香椿，洗净

2

烧一锅开水，准备烫香椿

3

烫好盖好盖子焖30秒

4烫好后过凉水 

5把香椿切碎 

6

加入面粉，淀粉，蛋清，盐

7

看情况适量加入清水，这个粘稠程度就可以了

8

油温4成热溜锅边下入丸子

9

小火炸到丸子飘起来，表面金黄就可以

小贴士

面糊不要太稠了，会很硬 如果为了颜色好看，可以适当加一点油菜碎，炸出来会好漂亮

葱姜蒜末爆香，下面丸子翻炒加水加入少许调味品，盖锅炖半个小时，出锅时放入香椿，十分钟后出锅