自制肉肠怎么不爆肠（肉肠最简单制作方法）

要制作不爆肠的肉肠，有几个关键步骤。

首先，选择合适的肠衣，如天然动物肠衣或合成肠衣，确保其耐高温。

其次，将肉馅充分搅拌，加入适量的淀粉或面粉，以增加粘性和稠度，防止肠衣破裂。

然后，填充肉馅时要避免过度填充，留出一定空间，以允许肉馅膨胀。

最后，在烹饪过程中，温度要逐渐升高，避免突然高温，以减少肠衣破裂的风险。通过遵循这些步骤，可以制作出不易爆裂的美味肉肠。