莴笋萝卜炒肉家常做法（莴笋胡萝卜炒肉正宗做法）

原料：莴笋、胡萝卜、猪肉、大蒜、小米椒、植物油、盐、老抽、生抽。

第1步、莴笋切薄片盐腌渍五分钟挤去水分备用。

第2步、肥肉煸香放入瘦肉。

第3步、大火翻炒至变色拨至一边。

第4步、放入干辣椒段、大蒜、胡萝卜片大火翻炒一分钟。

第5步、放入莴笋大火翻炒。

第6步、加入红辣椒碎。

第7步、加入盐调味。

第8步、所有食材翻拌均匀，加入生抽、老抽即可。

原料：牛里脊肉200克、莴笋一根、胡萝卜一根、辣椒3个、淀粉适量、蒜苗适量、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、牛里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉、油拌匀腌制10分钟。

第2步、莴笋、青椒、胡萝卜去皮切丝。

第3步、锅中放油烧热，下入牛肉翻炒变色盛出。

第4步、锅中留余油，放入莴笋、辣椒、胡萝卜翻炒。

第5步、放入炒好的牛肉和蒜苗，加盐调味炒匀。