羟基酸是什么意思（什么产品含羟基酸）

羟基酸是一类有机物质，化学名为羟基多肽，是植物体内的重要成分，它们也是人体内的重要营养素，在蛋白质、核酸、各种代谢物的合成中都发挥着重要作用。

羟基酸是水溶液中的强酸性物质，能够把水分子中的氢离子脱去，形成盐类，因此也常被称为酸性活性物质。羟基酸对于人体生理功能的影响是非常广泛的，它们可以参与蛋白质的合成，促进肌体的新陈代谢，可以调节血液PH值，保护神经系统，参与免疫系统的发育，促进儿童的生长发育等。