老姜皮需要刮吗（快速去老姜皮的妙招）

一般来说是不用刮的，如果老姜刮了皮吃是热的，这个热指的是心火热，意思是说姜去皮容易上火，很多人吃姜都会把皮去掉，却忘了老姜皮的作用，老姜的皮子起到一种保护姜的原味，如果去掉姜皮，姜的本来的味道就没有了，所以说姜不用去皮是最好的

其实还是要看情况的，并没有标准的答案，要知道不管是生姜皮，还是生姜本身，都会含有有利的物质，能够给身体带来相应的好处。生姜本身是属于温性的，可是皮却属于凉性，也就会有不同的用处。由此可以知道，要不要去皮还要根据自身的情况，身体条件允许，就可以不去皮，身体条件不允许，就要去皮。