鲁花花生油炒菜要烧到什么程度（鲁花花生油的正确烹饪方法）

做了这么多年菜，家里的食用油我一直都用鲁花花生油。这油不错，

一打开盖就能闻到花生香，特别是要炒菜之前热油的时候，浓浓的一股花生香味就飘出来了。

我还听说，鲁花花生油采用的是“5S物理压榨”工艺，吃着更健康。

50-70度

油开始冒烟时。

炒菜时需要先将锅烧干，再倒入油，将油烧到开始冒烟时就可以下菜了。若要先烹锅底，就等刚冒烟的时候放入葱、姜、蒜等，等到葱花周围出现大量泡泡的时候，再放菜。不要将油烧到大量冒烟，因为此时油温已经过高，容易将菜炒糊了。