皮冻不能放什么调料（自制皮冻要不要放冰箱）

大家注意煮皮冻不能加花椒和八角这样做出来的皮冻汤汁颜色会变深，而且不透明。

锅中放入清水，比例为1：3 最为宜，然后下入猪皮，葱姜，桂皮，香叶，盐一同煮开，再将煮出的浮沫撇去，这样才能使做出来的猪皮冻口感好，晶莹剔透。

中小火煮上50到60分钟左右，一定要彻底把猪皮给煮烂才可以，并且你会发现这时候的汤汁是浓稠的，只是因为猪皮里的胶原蛋白都给煮出来了

一定要注意不能加花椒和八角这样做出来的皮冻汤汁颜色会变深，而且不透明。做皮冻时，千万别加这些调料，很多人搞错了，难怪皮冻浑浊不透亮。