首先看你选的面粉是不是全麦的,全麦的面粉颜色较深。
第二一个就是,是不是放了食用碱?放多了食用碱和泡打粉是可能变黄的。要是馒头只是有些黄,还是发起来了的话,并不影响食用,在蒸锅水里加半杯食醋,再把馒头回笼蒸个10分钟能减轻黄色。
首先看你选的面粉是不是全麦的,全麦的面粉颜色较深。
第二一个就是,是不是放了食用碱?放多了食用碱和泡打粉是可能变黄的。要是馒头只是有些黄,还是发起来了的话,并不影响食用,在蒸锅水里加半杯食醋,再把馒头回笼蒸个10分钟能减轻黄色。
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