炒锅用过了一直要粘锅怎么办（炒锅粘锅了怎么彻底解决不是铁锅）

要避免锅粘，首先应该注意加热的温度和使用的油，并且要使用高温油进行烹饪。此外，在烹饪前可以在锅里加入一些盐，烹饪后及时清洗锅底的油渍。

如果锅已经粘了，可以尝试用酒精或者醋水混合的清洁剂加热锅底并搓洗，或是使用专门的去锅垢剂进行清洁。日常使用中要注意不要使用金属切割工具和勺子刮锅，以免刮掉不粘涂层。