煮黄豆一般要先用冷水先把着浸泡30分钟这样煮起来也容易熟。我们家早上起来煮黄豆做豆浆都是这样的。我不用冷水浸泡30分钟，这样煮起来不容易。煮熟煮烂。食用的口感也不好。
黄豆炖猪脚也是这样子的，先要把黄豆弄冷水浸透。在和猪脚一起炖味道棒棒的。
是因为时间短，黄豆在煮的过程当中一定要多添水，水加够了以后？用大火烧开，小火慢煮，再煮的过程当中一定要用勺子反复的从底上下来回搅和，这样不能让黄豆糊锅，这里所说的放的水一定要没过黄豆二指不然水少了黄豆就会不熟黄豆熟的时候会有一股特别香的味道
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