牛肉清汤面片的做法（牛肉面片正宗做法）

1.牛肉焯水，高压锅压熟，出气后需要20分钟（阀门能转的火即可）

2.压熟了

3.肉稍微冷下切片，可根据需要调节多少。

4.水开后下面焯水，下面后需要筷子搅拌，防止面糊底，大火焯水，再次水开后一般就不会糊底了，煮个8分熟就差不多了。

5.焯水完毕，用冷水洗过了。

6.倒入牛肉汤，感觉汤不够就加点水。

7.又加了点清水。

8.水开后加入焯水过的面，还是一样在没有水再次开前用筷子搅拌，避免糊底。

9.加牛肉，调味（盐，鸡精，我还加了点胡椒粉，可以不加的），调好味基本就可以出锅了，不确定熟不熟可以尝下面片。

10.撒上香菜。

边吃边闻着牛肉自带的香气，太满足了。