泡葱头正确做法（泡小葱头的正确做法）

用料洋葱头 2个，尖椒（辣的不辣的都行） 2根，酱油 1杯（200ml），醋 1杯，水 1杯，糖 0.5杯。

步骤 1

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将洋葱切块

步骤 2

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将尖椒切成小段

步骤 3

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将酱油，醋，水，糖按比例放入容器内。

步骤 4

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煮沸。煮沸后就关火。

步骤 5

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找一个装泡菜的玻璃保鲜盒或玻璃瓶，把洋葱和辣椒放在里面，然后将煮好的汤汁浇在上面。

步骤 6

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在洋葱冷却前，不要盖盖子，让洋葱的辣气跑掉。

步骤 7

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放凉后，盖盖子，放进冰箱里保存。

步骤 1洋葱洗净切成平均四块。

步骤 2洋葱撒盐均匀分布，腌制一夜步骤 3倒掉沥出的水份，将洋葱倒入泡菜密封罐，倒入适量米醋或白醋（80ml左右），撒三四把冰糖。

步骤 4浸泡一晚上。

步骤 5根据味道加醋和冰糖。吃完后可继续加腌制一夜的洋葱或其他爱吃的生菜，加量后继续加冰糖和醋，直至泡菜罐中的泡菜水足量浸泡食材 即可直接放菜入坛。