油炸金龙鱼做法（油炸金线鱼的正确做法）

金龙鱼一条，牛排酱适量，炸粉适量

1金龙鱼洗干净剁成块，用吸水纸吸掉表面的水份，用牛排酱先将鱼块切成鱼排，码入味半小时以上，

2 拿一个平盘子，倒上炸粉，将鱼排包裹上一层炸粉，

3 再快速淋上水，再包裹上一层裹炸粉，重复三次。

4 包裹了厚厚一层的鱼排准备好了，

5 起一个热锅，加入金龙鱼油，一字要加热到120度以上，

6 快速放入鱼排，快速炸到淡黄

7翻个面，炸到二面金黄色，就可以起锅了，