蛋饺蒸好以后，需要调个汁，一般我用这个万能汁：家里用的吃饭的小勺，一勺酱油、两勺醋、一勺耗油、两勺蒜末，一勺香油，一勺盐，一勺糖，一勺辣椒粉（不吃辣可以不放），两颗香菜切段，一根小葱切成葱花，然后用炒锅烧开一大勺的热油浇在调料里，滋啦一声，搅拌均匀，开造！
耗油，香油，味精，蒜末，生抽调一起
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