和面片的面怎么和（和了面正确和面的方法）

我们做面片的时候是不需要进行发面的，我们直接做出死面的面片儿就可以了，这样吃起来口感非常的好，直接准备一些高筋面粉和生粉一起和面，然后在里面放入一些清水，的和成面团然后用刀给它切成面片就可以，做出来的面片吃起来特别筋道。

面片面的和面是把酵母粉用温水稀释开，再加入面粉，然后用手揉搓均匀，把酵母水一点一点加入面粉里，一边加一边揉搓，不要太多水，直到手感软硬相当，把面粉揉搓成面团即可。和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面、温水和面、热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。

和面：温水里放盐，分次加入面粉里，面粉搅拌成絮状，然后揉成光面团，醒上15分钟，擀成大面片，切成方块形状或是菱形就好了。

面片：炒好西红柿鸡蛋，水烧开后下面片和绿色蔬菜，待面片熟后，用漏勺捞出盛碗里，撒上辣面，烧热油泼在辣面上，最后浇上西红柿鸡蛋，可以视情况加点盐就可以了，一碗香香哒面片