食材：食用油100克，八角1个，香叶1个，葱3根，洋葱半个，万能酱50克；
制作过程：第一步，小葱择洗干净后，需要完全控干水，将香葱切成长段，或者是挽成葱结都行，洋葱剥去外层的干皮，将洋葱切成块；
第二步，准备八角和香叶，在锅中添上100克的食用油，将油烧至3成热，便可放入八角、香叶、香葱、洋葱等，中火熬葱油，慢慢将葱炸至焦黄色；
第三步，并且闻到香料的香味散发出来了，这个时候便可关火，将里面的所有食材都捞出不要，留下葱油用，这个时候将事先准备好的万能酱放入；
第四步，再次开火将其熬煮均匀，表面微微冒泡就可以了，关火，葱油做好了，让其完全放凉后，葱油装入一个玻璃瓶子中保存，即可
食材：
小葱 200g 、 蒜瓣 半头 、 洋葱 1个 、 香菜 50g 、 八角 1个 、 香叶 2片 、 桂皮 1块 、 草果 2个 、 食用油 400g
烹饪步骤
起锅烧油，先放桂皮、八角等香料。炸出香味后捞出。
放入洋葱炸，洋葱切大块即可。
小葱、香菜洗干净，留根。待洋葱炸的软了以后，放入葱白和香菜根。
葱白炸的微黄、变软，加入葱叶和香菜叶。继续中小火炸。
炸到葱叶焦黄，变酥，在来回搅拌感觉葱叶有点'沙沙'的感觉时，就可以关火了。全程中小火，大约半小时。捞出葱酥，葱酥千万别扔，吃起来香酥的，特别好吃。
