木耳腐竹红萝卜炒瘦肉的做法（腐竹炒红萝卜的家常做法）

1. 瘦肉洗净剁碎，装在碗里备用。  

2. 木耳和腐竹分别放在碗里，加入热水浸泡。  

3. 泡发后的木耳撕成小片，红萝卜切成丝，腐竹切成段，蒜切碎，姜切丝，备用。  

4. 瘦肉中加入盐、料酒、生抽、生粉，抓匀腌制 10 分钟。  

5. 油锅加热，下姜蒜炒香，然后倒入瘦肉翻炒至变色。  

6. 倒入木耳、腐竹和红萝卜丝，翻炒均匀，加入适量的盐和生抽，再翻炒 2-3 分钟。  

7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可装盘。

这道菜谱简单易做，又省时间又美味，适合上班族的一道菜！