羊汤最有营养的是哪个部位（羊汤营养价值一览表）

羊汤用羊腿部位最佳。

原因是：羊腿部位组织紧密，肉质细嫩，骨头含有丰富的骨胶原蛋白，非常适合用来熬制羊汤。

同时羊腿部位脂肪相对较少，汤色清澈不腻口，营养丰富又健康。

熬制羊汤时除了选用优质羊腿，还需要注意熬制的时间和火候，避免高温煮沸，应该用小火慢熬，才能让汤汁更加浓郁鲜美。

同时，加入适量的中药材也可以为羊汤增添药膳功效。

羊脖子

羊脖子这个部位不止肉鲜美,它的骨头都是很好的食材,骨头里面的脊髓是超适合煲汤的,这个部位是骨头多肉相对比较少的,炖汤的时候最好是切大块一点,加上白萝卜以及甘蔗就是绝配,最后炖出来的汤是鲜浓如牛奶般。