1、酵母，做馒头的酵母一定要放适量，太少不易发酵太多了馒头则会变得过于松散。 2、水，后面的过程中注意加水的量。 3、发酵时间，馒头发酵是需要一段长时间的，要等到馒头膨胀才可以放入蒸笼里蒸等到馒头膨胀才可以放入蒸笼里蒸。。
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