舟山人腌风干带鱼的方法（风干带鱼直播卖货第一名）

1、准备材料：带鱼：300g、高度白酒：2勺、花椒：10粒、盐：2勺。

2、刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净。

3、将鱼身稍稍倾斜切成菱形段。

4、加入盐、花椒、白酒。

6、盖上保鲜膜，放入冰箱即可。

1、食材：咸带鱼干一份、香菜适量。

2、制作步骤

3、备咸带鱼一份。

4、煎锅加入适量油。

5、转小火将咸带鱼的切片铺在锅底。

6、再转大火煎至双面干香。

7、再转小火煎至出味熟透。

8、再将炸好的带鱼出锅沥油。

9、烤盘铺上香菜。

10、将炸好的带鱼铺在香菜上面。

11、烤箱调温150度，调时45分钟烤制即可。

12、一份干香的咸带鱼完成。