鱼肉怎么做营养价值最高（鱼肉最简单最营养的做法）

清蒸鱼片



准备食材：鱼片，葱丝，姜片，葱段。

做法步骤：

1、鱼片清洗干净，用厨房纸吸干水分，再放入姜片、葱段，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧水，水烧开后上锅蒸10分钟。蒸熟之后取出来，倒掉蒸出来的汁水，去掉葱段和姜片。

3、调酱汁：碗中放入酱油、蒸鱼豉油、葱丝，浇上热油激发出香味。将料汁倒入鱼片上即可。

1、清蒸鱼片:鳗鱼1条、黑大耳150a、老姜3片、蒜头3瓣、辣椒1个、青葱1根、鸡精1小撮、味精1小撮、盐1小撮、蒸鱼豆豉汁2匙

2、在准备制作这一道菜之前，黑木耳要提前准备好。

3、先泡发再用面粉清洗一次，最后使用清水水洗三次使用。

4、把鳗鱼片成片备用。葱、姜、蒜、辣椒全部提前准备好。

5、把处理好的黑木耳铺在盘子底下，上面放上鳗鱼片及姜丝然后抖撒一点点的调味料。

6、大火清蒸7分钟即可出锅，让撒上葱丝、辣椒丝、蒜碎再用高温油淋上一勺。

7、最后淋浇上蒸鱼豆豉汁即可上菜!