1.下面开始准备食材
准备鸡胸肉片两个，从中间片开，肉片薄一点更容易煎熟，用刀背把肉片的两面都拍一拍，把里面的纤维拍散，这样腌制时更加入味。
2.下面把肉片腌制一下
放入一点蒜末，黑胡椒粉5克，蚝油5克增鲜，生抽10克，老抽3克提色，白糖少许提鲜，再倒入一点料酒去腥，用手抓匀给肉片码味，抓入一小把淀粉，锁住鸡胸肉中的水分，再淋入一点植物油拌匀，腌制1个小时。
准备胡萝卜一节，先打上花刀再切成薄片，用来当装饰品。
3.下面开始煎制
平底锅中加入适量的植物油润锅，滑好锅以后，倒出热油留少许底油，把腌好的鸡胸肉平铺在锅中，开小火慢煎并经常翻面，鸡胸肉煎成金黄色。
沿锅边加入少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让鸡胸肉吸收水分，这样吃起来更加鲜嫩，水分收干以后再煎一会儿就能出锅了。
把鸡胸肉切成小块，摆放在装有生菜叶的盘中，再放上刚刚切好的胡萝卜片，就能上桌食用了。
好了，一道浓香四溢的煎焖里脊肉就做好了。
煎猪里脊肉片的做法:
1准备好猪里脊肉和胡萝卜，黄瓜是后来想到的，没有拍
猪里脊肉洗净切片，黄瓜，胡萝卜洗净切丝
2猪里脊肉洗净切片，黄瓜，胡萝卜洗净切丝
将猪里脊肉放入盆中，加入盐和料酒腌制20分钟
3 将猪里脊肉放入盆中，加入盐和料酒腌制20分钟
然后加入少许水和玉米淀粉抓匀
4然后加入少许水和玉米淀粉抓匀
锅烧热，放入适量的油，转小火，将肉片一片片放入锅中
5 锅烧热，放入适量的油，转小火，将肉片一片片放入锅中
