炒胡萝卜片的正确方法（炒胡萝卜片要焯水吗）

食材：胡萝卜2根，小葱1根，干红辣椒2个，食盐少许，食用油少许；

制作过程：

第一步，胡萝卜切去两头，有刨丝工具的可以直接擦丝，没有的便可自己手动切，记得要将胡萝卜切成细长一点，口感会更好；

第二步，干红辣椒剪成小段，小葱切成小段，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧至微微冒烟的时候，放入辣椒和一半葱段；

第三步，小火煸炒出香味，将切好的胡萝卜丝放入在锅中，快速翻炒下，让胡萝卜丝可以快速变软；

第四步，看到其变得软趴下来的时候，加上点食盐调味，翻炒均匀，让胡萝卜丝可以入味；

第五步，接着再放入剩余的一半香葱，快速翻炒好，就可以关火了，做好的胡红萝卜丝盛出在盘中，上桌。

主料：胡萝卜、木耳

配料：蒜、葱、盐

做法：1、胡萝卜切片，我是把胡萝卜身上挖上槽后再切的片，这样就有点成花形，木耳发好。

2、锅烧热加少量的油放入胡萝卜，等胡萝卜八成熟的时候放入蒜、葱爆出香味后放入木耳。

3、木耳啪啪的响时放入盐，起锅装盘