初一臊子面做法（陕西臊子面的正宗做法）

初一臊子面是一道传统的山西面食，其做法相对简单。首先准备均匀混合的面粉和水，揉成面团后擀成面饼。

然后将面饼切成窄条，放入沸水中煮熟。煮好的面条捞出沥干水分，放入锅中煸炒，加入葱花、姜末等调料拌炒均匀即可。臊子的做法可以根据个人口味调整，可以加入肉末等食材增加口感。最后炒好的臊子面色泽金黄，口感细腻，香气四溢，非常美味。