机器做馄饨皮怎么做又薄不会烂（机器做馄饨皮又薄又透明）

要做出又薄又不会烂的馄饨皮，可以采用以下步骤：

选择合适的面粉：选择高筋面粉，蛋白质含量高，筋度强，做出来的面皮更有韧性和嚼劲。

加入鸡蛋和碱水：在面粉中加入鸡蛋和碱水，可以使面皮更加柔软、有韧性，不易破损。

调整面团软硬度：将面团揉至软硬适中，太硬的面团容易裂开，太软则容易粘连。

使用压面机：将面团放入压面机中，逐渐增加压面的厚度，使面片逐渐变薄。在压面过程中，可以在面片上适量撒些淀粉，防止面片粘连。

控制煮馄饨的时间：将馄饨放入沸水中煮，时间不要过长，以免面皮破损。同时，可以在水中加入一些盐，增加面皮的韧性。

使用合适的面粉筛：在制作过程中，可以使用面粉筛将面粉筛成细腻的粉末，这样可以使面皮更加光滑，口感更好。

通过以上步骤，可以制作出又薄又不会烂的馄饨皮。需要注意的是，在制作过程中要掌握好技巧和细节，以免出现失误。同时，也可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，制作出自己喜欢的馄饨皮。