区别主要是由于它们所使用的燃料不同，导致它们的加热方式和燃烧温度也有所不同。具体来说，煤气是一种混合物，含有水份、集油和灰尘、氨萘、硫化氢等杂质，输送压力较低，因此煤气罩的喷嘴通常需要使用旋转喷嘴来将煤气加热至高温状态，并将其喷出以点燃。而天然气是干气，成份以甲烷为主，基本不含杂质，热值高、火焰传播速度慢、输送压力高，因此天然气罩的喷嘴通常使用燃气喷嘴来将天然气加热至高温状态，并将其喷出以点燃。
另外，由于天然气的热值约为人工煤气的2.3倍，因此在设计灶具时需要考虑不同的空气助燃量，即混合比。液化石油气需要的空气多，而天然气和人工煤气需要的空气少。在使用煤气罩烧天然气时，需要将煤气罩的喷嘴和火盖更改成适合天然气使用的喷嘴和火盖。如果没有进行更改，使用煤气罩烧天然气会非常危险，可能会导致闪爆事故。
煤气罩的喷嘴和天然气的喷嘴，在工作原理、结构、使用场景等方面都有很大的区别。
首先，煤气罩的喷嘴是针对煤气进行设计的，煤气的气质比天然气更为复杂，需要专门的喷嘴进行调整。煤气罩的喷嘴一般由铜、铝等材质制成，呈细长形状，设有小孔来限制气体流量。其它煤气罩和送风罩等部件各具特色，能够更好地燃烧煤气以提供作业需要的热量。
而天然气的喷嘴则是为了适应天然气的特殊气质而设计，通常制作材质为钢材、铸铁等，呈为环形或锥形，设有一条或多条喷嘴孔，通常与天然气管道相连，以便在供气ISO条件下产生充分的燃烧反应。在使用中需要注意调整阀门、压力等参数，确保燃烧效率和安全性。
