白蚬子的做法怎样去沙（蚬子吐沙的正确做法）

大家最常用的让白蚬子吐沙的方法就是用温盐水浸泡两小时左右。

做法材料：白蚬子600克、酱油适量、香葱适量

做法：

1、白蚬子用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用

2、冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒

3、将白蚬子倒入，这时可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就马上取出

4、浇上适量的酱油，撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可。

白蚬子去沙方法：把它们全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油，这样就达到了清洗的效果。

白蚬子学名为四角蛤蜊（Mactra veneriformis，Reeue），是我国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富。