早上杀的鱼晚上可以清蒸吗（鱼杀了放冰箱四个小时清蒸）

早上杀的鱼晚上可以清蒸。

我们去菜市场买回来的鱼先杀好，然后清洗干净，把肚子里面的内脏脂肪以及附在肚子上面那层黑色的膜全部都要洗干净，放在筛子里沥干水份，然后再砍成小块，放少少盐抓摸均匀，封好保鲜膜放冰箱备用。晚上吃的时候再拿出来配料可以了。

1、可以的，早上杀好的鱼晚上可以清蒸，但要放进冰箱里保鲜。准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好，将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。

2、姜和葱切成丝备用，然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段，锅内加上适量的清水，把鱼放锅内，盖上锅盖，开火蒸10分钟。

3、将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁。

4、把姜丝和葱丝铺在鱼的身上，炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟，将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的。

5、再加入适量的蒸鱼豉油即可。