焖炒鸡块的正宗做法（最简单炒鸡块的做法）

鲜鸡、西芹、姜、洋葱、青红椒、香菇、蚝油、生抽、鸡粉、香麻油、生粉。

1、将配料都洗干净切好备用。

2、将鸡块大火炒香加入调料调好味盛出。

3、将洋葱辣椒香菇西芹依次放入锅中爆炒好。

4、最后将先前炒香的鸡块倒入锅中爆炒滴入香麻油打起即可。

鸡尖洗干净放到锅里煮开，然后捞起装上比较深的盘，放上盐、白醋、酱油、胡椒粉、五香粉配料腌制20分钟。

锅炉开火倒上油，油温高一点，放上拍扁的大蒜爆香，放上切好的生姜炒香，倒上腌制好的鸡尖翻炒一会。

翻炒一会好后，倒进白水差不多没倒鸡尖就可以了，盖上锅盖，要经常打开翻炒，鸡尖有很多胶质，很容易粘锅，小心不要糊锅。快要收汁的时候撒上葱花翻炒几下就可以出锅了。