粉蒸做法(粉蒸做法最正宗的做法)

粉蒸做法(粉蒸做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-10-09 15:18:35

粉蒸做法

原料选配 ---- 刀上处理 ---- 调味浸渍---- 拌制米粉 ---- 装盛 ---- 蒸制 ---- 成菜

(1)选嫩公鸡鸡脯肉、腿肉、去骨并斩成条,然后洗净待用。

(2)将鸡肉条放入盆内,放入酱油、白糖、醪糟汁、生鸡油、料酒、花椒粉、姜末、精盐、味精、胡椒粉拌匀;再加入大米粉拌匀。

(3)将拌好的原料整齐的摆在笼内,用旺火蒸约40分钟至软嫩,置于托盘上桌。

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