热锅能不能马上洗（不粘锅热锅可以立即用冷水洗吗）

热锅不要马上洗：炒完菜后，当凉水碰到热锅时，可能会产生烟雾，此时空气中的悬浮颗粒剧增，对人体健康不利，应将铁锅放冷再凉水冲洗，或者直接用热水更好。