可以用牛奶和发酵粉和面.再发面蒸馒头吗(和面蒸馒头能用烤箱发酵吗)

可以用牛奶和发酵粉和面.再发面蒸馒头吗(和面蒸馒头能用烤箱发酵吗)

首页维修大全综合更新时间:2025-10-09 11:21:51

可以用牛奶和发酵粉和面.再发面蒸馒头吗

可以,以下是具体做法。

主料:面粉200克 辅料:细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克 步骤: 步骤一:将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟 步骤二:将静至好的牛奶倒入面粉内 步骤三:边倒边搅拌,拌至絮状 步骤四:再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵 步骤五:发酵至比原来两倍大 步骤六:案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑 步骤七:再擀成大片 步骤八:然后由上至下卷起搓成长条 步骤九:用刀切成大小均匀的馒头坯 步骤十:锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟 步骤十一:然后开大火蒸12分钟,5分钟后即可揭盖。

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