鱼怎么切成松花状（鱼怎么切成花状图解）

鱼切成松花状需要先将鱼肉横向切成薄片，然后在鱼肉表面用刀刻上一些纵向的刀痕，注意不要切断鱼肉。

接着，将鱼片放入蛋清和淀粉的混合物中拌匀，用手轻轻揉搓让混合物覆盖在鱼肉表面。

最后，将鱼肉倒入锅中，炸至金黄色捞出即可。这样炸出来的鱼肉片表面会呈现出鲜花状，口感酥脆，美味可口。需要注意的是，切鱼片时鱼肉要切得比较厚实，这样切出来的松花鱼肉口感更加嫩滑。