生捞蟹钳做法（捞汁蟹钳的详细制作步骤）

主料：鲜蟹钳500克，牛栏山二锅头30ml

辅料：生姜4片，干红辣椒10克，红花椒10克，麻椒10克，香菜根4个，大料3瓣，青椒适量，美人椒适量。

做法步骤：

1.准备二锅头、鲜蟹钳

2.备齐辅料：生姜、干红辣椒、红花椒、麻椒、香菜根、大料

3.锅中放清水适量，放入大料瓣

4.把其他辅料放入锅中

5.倒入二锅头高度酒烧开后，晾凉备用

6.蟹钳清洗干净

7.沥干水分，也可以用厨房纸擦干

8.把蟹钳装入盛器，倒入烧开的调料水

9.鲜青椒、美人椒斜刀切段

10.密封冷藏一天，入味后，捞出蟹钳，用生抽、青红椒段拌均匀，即可食用