鱼豆腐什么意思（鱼豆腐最简单的吃法）

1、鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。

2、鱼豆腐以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，辅料一般包括玉米淀粉，木薯淀粉，蛋清，精盐等。

3、鱼豆腐的成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆、淀粉等，只是因为取了豆腐的形状，所以才这样命名的。

鱼豆腐是一道中式菜肴，由鱼肉和豆腐为主要食材制作而成。

通常，鱼豆腐是指将鲜鱼肉搅打成糊状，加入豆腐、淀粉、调味料等，搅拌均匀后制成的豆腐状食品。