肠粉专用粉怎么调浆（肠粉培训班）

肠粉专用粉需要先将适量的粉倒入碗中，然后加入适量的清水或鸡汤，搅匀至没有颗粒。
最后将调好的肠粉浆倒入蒸锅内蒸制即可。
因为肠粉专用粉是一种粉末状的原料，需要经过水或鸡汤的适量调和才能制成糯糯的肠粉。
肠粉是一种广东地道的传统美食，制作方法多样，口味鲜美可口，食用时一定要千万注意蘸料和搭配。

原料：

水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。

制作方法：

1、将大米粉用清水调制成粉浆待用;

2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。

3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。