西安李姐炸麻叶子怎么炸又脆又酥（炸麻叶子最简单方便又好吃）

要让炸麻叶子又脆又酥，首先需要选择新鲜的麻叶子。麻叶子要洗净、晾干，去掉里面的杂质，这样才能保证炸出来不会有异味。

然后，面糊要控制好水粉比例，添加少量的盐和糖，让麻叶子蘸上面糊后更加香脆可口。

最后，要注意火候掌控，炸的时间不要过长，不然会让麻叶子变得难吃。炸好后，及时沥干油，避免过多的油分。这样，做出来的炸麻叶子就会又脆又酥，让人食欲大开。