北方的粽子怎样包（北方粽子包什么馅）

糯米浸泡4小时，粽叶洗干净用热水烫一下。

取两张粽叶，折成漏斗型，装入一勺米，加入一个蜜枣（一勺豆沙），再加入一勺米，把米压实包好。

粽子放入高压锅，水比粽子多一点点，大火20分钟，转小火10—15分钟

1.取2片粽叶,抹干水分,顺向l/3处重叠平放在手心。如果很宽很长的粽叶,l片也可以。

2.将粽叶旋转,在l/3处折成漏斗圆锥形。

3.在漏斗中舀入糯米(豆沙粽就是先放入一半糯米,然后放入豆沙,再用其余的糯米填满),用手或者勺子将糯米压实。

4、接着将上端多余的两片粽叶折回盖住上面的糯米，用手捏出尖角，然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子，不要留有缝隙。

5、用绳子环绕粽子四面数圈，将粽子紧紧裹住，并在粽腰处扎紧打结。(此步骤非常重要，如果绳子捆得不够结实，在煮制过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了)