莲子怎么食用（莲子正确吃的方法）

1、直接生吃：莲子营养丰富，味道清香，可以直接生吃。

2、煮熟再吃：干莲子放在水中泡一个小时后煮熟即可。

3、营养价值：属于药食同源的植物，营养含量丰富。

1、用温水把莲子洗净泡开，然后用沸水煮熟以后，适当加糖或者蜂蜜来调味。莲子在吃之前一定要把莲子的两瓣剥开，把其中绿色的莲子芯去掉，因为莲子芯味苦，有小毒。如果需要用莲子芯，应该单用，不能和莲子混在一起吃。

2、莲子除单吃以外，还可以和其它的食材一起做成炖品，比如银耳或者燕窝，适当加入蜂蜜和红枣之类的。

3、莲子因为含有一定淀粉类物质，所以和肉类等蛋白质类的东西一起做成菜肴，也是可以互相补充的，比如用莲子炖猪肉、牛肉。