酸梅干是什么制成的（正宗酸梅干制作方法）

酸梅干是新鲜酸梅制成的。

酸梅干的制作方法是：

1、制作酸梅膏时要准备新鲜酸梅2千克，大的干净玻璃瓶一个再准备适量的盐和白糖。把准备好的新鲜酸梅要用清水洗净并晾干表面的水分，把准备好的玻璃瓶用高温消毒也控干里面的水分。

2、把准备好的糖和盐放在一起调匀，晾干后的酸梅取一些放在玻璃瓶中放一层酸梅再放一层盐和糖的混合物，再放一层酸梅，如此反复最后撒上盐和糖的混合物，再把玻璃瓶密封好。

3、放到阴凉通风的地方腌制15天，等里面的酸梅变完以后去掉里面的汤汁，再把酸梅直接放在阳光下暴晒，等完全晒干以后就能得到酸甜爽口而且韧性十足的酸梅干。

新鲜的梅子。

酸梅干是生活中常见的休闲零食，它是人们把新鲜的梅子经过脱水处理以后得到的一种干品，它能直接吃也能用来泡水喝，有些人还喜欢用酸梅干制酸梅汤，能让人体吸收酸梅中的大部分营养，也能开胃消食预防肥胖。