排骨用水浸泡解冻，出血水，洗干净后，两面画格子（酱料好吸收进去），放烤盘中量下位置，把多出两边切下来，倒入所有材料（除白芝麻、蜜糖水）均匀涂抹腌制；
步骤 2
套上保鲜膜，放入冰箱保鲜层，第二天才拿出来烤，让它更好入味；
步骤 3
烤箱预热5分钟，烤盘铺上锡纸（防止烤制过程中酱料滴在烤箱中烧焦弄脏），排骨放在网架上，放入中层，上下火200度，两面各烤15分钟（先烤背面，再烤正面时拿出，两面都涂上蜜糖水）；
步骤 4
中层烤完后，排骨只是熟了，需要再烤制上色，放上层，两面各烤15分钟（10分钟后注意情况，小心烤焦），多出两小块很快烤好，中途可以提前拿出，不然会烤焦，排骨每次拿出翻面时需要涂上蜜糖水；
步骤 5
烤好后拿出，散上白芝麻装饰；
步骤 6
反过来背面比较好切，切成一条条；
步骤 7
装盘完成，手拿吃更有滋味!
【白萝卜焖烧骨】
食材：白萝卜1根，烧骨1段，热水适量。
做法：
1.准备一根白萝卜，挑水分足的，切开特别水灵没有空心的白萝卜。削皮切成块。
2.烧骨一段剁成小块后，放入冷水锅中汆烫。
3.这烧骨外表油脂不少，汆烫的过程能去掉外层的浮灰和杂质，同时能把部分多余的油脂汆煮出来。
4.准备一口砂锅，把汆烫过后的烧骨和白萝卜块放入砂锅里，加入清水可以比煲汤的水量少一些，小火焖炖30-40分钟。
白萝卜焖烧骨，不用调味不用放盐，因为腌制烧骨的时候就放了足够的盐分，在焖煮的过程中，烧骨的咸味会慢慢渗透到白萝卜汤里，白萝卜吸收了部分咸味，也能让白萝卜的口感更清甜。
