称呼别人的爷爷为另祖父可以吗（称呼对方爷爷的书面尊称）

不可以。
1，因为在汉语中，“祖父”已经确定为“爷爷”的意思，不能再用“另祖父”等表示，这样称呼不符合汉语语法规则。
2，在很多传统文化中，祖父是尊贵的长辈，要对其表示尊敬，如果用不规范的称呼方式，可能会引起不必要的误会或者冒犯。
3，如果希望向长辈表达尊敬，可以用一些传统称呼，如“爷爷”、“祖爷爷”等。

不可以的：

是别人的爷爷不能为另祖父的，不是自己家族的爷爷，是家族的爷爷是可以称呼祖父的，是自己家族的孙子的孙子，这才能铭硕言硕可以称呼祖父。