糟醋火锅最正宗的做法（糟粕醋火锅最正宗的家庭做法）

第1步、准备好食材，海带想有嚼劲的可以换成海带结。也可以放一些鱿鱼和蛤蜊。

第2步、备好糟粕醋原浆，喜欢味道浓郁的可以多加点。

第3步、锅中加水和糟粕醋原浆，放入姜片煮开。

第4步、水开后放入海带，煮一下。

第5步、放入海鱼块。

第6步、待鱼肉差不多熟时，放入虾。

第7步、最后放入蟹柳，调入少许盐、味精和食用油，煮开后熄火即可。

第8步、一碗酸辣爽口的糟粕醋海鲜汤就完成了。

主料：蒜1头、黄灯笼辣椒酱少许、酒糟（或甜米酒酿）200g、食用油100g、盐少许、米醋少许。

1、开火将炒锅烧热后倒入食用油，待油热后放蒜，用小火炒。

2、等到蒜香出来后倒入酒糟和黄灯笼辣椒酱，然后用中火翻炒。

3、然后在加入水和米醋，并煮开。

4、上步煮开后加入盐。

5、做成火锅吃法，可加入牛肉丸，生菜，蘑菇等（这里可以挑选自己喜欢吃的食材）。

6、等到加入的各种肉菜煮熟后，捞出到碗里。

7、最后可以用海南小青桔，香菜，生抽等调制成喜欢的沾料，就可以吃了。