猪膀子是什么部位(猪身上的膀是哪个部位)

猪膀子是什么部位(猪身上的膀是哪个部位)

首页维修大全综合更新时间:2025-10-09 12:18:48

猪膀子是什么部位

前膀肉是哪个部位

猪脖子下。

作为猪身上最鲜美的部位,是肉食爱好者们的心头好,很是抢手。猪时子营养十分丰富,无论是烧、炖,还是卤、熬汤,都特别鲜美。

因为猪是一种很懒的动物,平时行动时主要靠前肘用力,后时用力较少。所以,前肘的肉比较活,瘦肉较多,筋多、胶质重,常常被带皮烹制,口感肥而不腻。比较适合烧、酱、焖、卤等做法,如红烧时子、酱肘子等。

猪膀子是猪的上腿,北方人叫猪肘子,南京人叫猪蹄膀。

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