潮汕双烹朥饼做法（潮汕朥饼的正确吃法）

潮汕双烹朥饼是一道传统的潮汕小吃，做法比较繁琐。首先准备面粉、鸡蛋、花生酱、豆沙馅、芝麻、糖等材料，将面粉和鸡蛋搅拌均匀，加入适量水搅拌成面糊。

将平底锅放在火上，倒入面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄。

将煎好的薄饼涂上花生酱或豆沙馅，撒上糖和芝麻，再用平底锅煎一遍，直到饼皮酥脆。

最后将煎好的双烹朥饼切成小块，即可享用。

材料

面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙

做法

1.)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。

2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。

3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。