
材料:
糯米 100克
咸豆 50克
水 500毫升
步骤:
1. 糯米洗净后浸泡半小时,备用。
2. 将咸豆用清水泡两小时或加热至沸腾,去除泡沫和异味。
3. 糯米加水放入电饭锅中,大火煮开后转成小火,继续煮15分钟左右。
4. 将泡好的咸豆加入锅中,再煮十分钟即可。
5. 如果发现煮粥时太干,可以适当加些清水。
关于口味,可以根据自己的喜好适当调整,如加些酱油调味。也可以加入些蔬菜、肉类等,如韭菜、鸡肉等,以增加口感和营养。
咸豆粥是一种简单、健康的粥类食品,以下是一种常见的做法:
所需食材:
- 大米(适量)
- 黄豆(适量)
- 盐(适量)
- 葱花(适量)
步骤:
1. 将大米和黄豆分别洗净,黄豆提前浸泡2小时以上,以便更好地煮熟。
2. 将洗净的大米和泡好的黄豆一起放入煲或锅中,加入适量的清水(一般是大米和黄豆的3倍左右)。
3. 把煲或锅放在火上,大火煮开后转小火,煮熟后继续小火煮20-30分钟,直到米粒烂糯、黄豆熟软。
4. 在煮粥的过程中,可以不断搅拌以防粥粘锅底。
5. 煮好的豆粥中加入适量的盐,根据个人口味调整,再煮开搅拌均匀即可。
6. 装盘时撒上葱花作为装饰即可。
以上是一种基本的咸豆粥做法,你可以根据个人喜好增加其他调味料,如酱油、味精、胡椒粉等。你还可以根据个人口味加入蔬菜、香菇、腊肉等食材增加口感和营养。咸豆粥可以作为早餐、午餐或晚餐的一道营养丰富的主食。