
皂化反应(saponification)是碱(通常为强碱)催化下的酯被水解,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂的水解。
那么也就是说皂化也是一种水解。也就是要在水溶液中发生
那么很显然醇钠会在水溶液中发生如下反应
rona+h2o<==>roh+naoh
所以相当于在氢氧化钠水溶液中反应。所以可以发生皂化。

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那么也就是说皂化也是一种水解。也就是要在水溶液中发生
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所以相当于在氢氧化钠水溶液中反应。所以可以发生皂化。
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