青萝卜为何不能炖牛腩（青萝卜为什么不能炖牛腩）

青罗卜有一股子苦涩辣味儿，他会影响牛腩的口感，一般情况下，对牛腩都可以放一些比较清淡爽口的菜类，比如杏鲍菇，清水莲藕他们不影响牛肉特有的香味儿

因为青萝卜的辛辣味道特别突出，牛肉本身也属于腥味重的，两种材料顿一起味道不鲜美，反而增加了刺激性的口感，

萝卜用红萝卜好，因为红萝卜外皮细腻，肉质鲜美，炖出来的口感还特别的好。所以说炖牛肉还是用红萝卜吃着口感绵软。吃了一块还想吃。可以说牛肉还好吃。青萝卜的质量没有红萝卜好青萝卜发硬，而且里面纤维多，还比较辣，所以不适合牛肉炖萝卜。